Je ne crois pas avoir vues bcp de "tables" vraiment completes (perso je cherche des tables entre temps d'entrainement et performance atteinte),
mais les facteurs de comparaisons sortent assez naturellement des temps de compet ...
par ex, pour les differences entre nages :

donc on peut plus ou moins dire que la nage libre peut etre jusqu a 25% plus rapide que la brasse.
clairement pour progresser faut que tu fasses pas que de la brasse:)
pour les comparaisons avec la course a pieds, je ne sais pas si comparer les temps de Bolt et Cielo, ou Coe et Rouault serait vraiment instructif ...
peut etre les triathletes auront une idee plus claire sur le sujet.